lunes, 22 de junio de 2009

Desafinado Café: Concierto Radio Malone (Break & Butter)

26 de junio, 20:00

Este monegrino de nacimiento llegó a la ciudad de Zaragoza hace ya unos años para cursar la Licenciatura de Historia del Arte en la Universidad de esta ciudad. En la actualidad se encuentra involucrado en importantes PROYECTOS CULTURALES. Por un lado se encarga, con Roberto Guerra, de Caracterzaragoza.com una web que viene a ser una guía urbana de ocio alternativo de la capital maña con interesantes propuestas ocio/culturales. Por otra parte, es Jefe de Redacción del e-mag Elsubmarinauta.com. Funcionando como una revista cultural mensual de aspecto virtual; este medio se ha desmarcado en su año y pocos meses de vida por estar al tanto de lo más destacado y agitador de la ciudad y por aportar artículos de opinión y crónicas interesantes. Amante del Séptimo Arte, destapa su vena cinéfila organizando los CICLOS DE CINE en el Cinematógrafo de Desafinado Café. Por otra parte ha dado vida a las BREAK & BUTTER, fiestas mensuales en las que se atiende al funk, la música disco y el breakbeat más extremo. Celebradas en la Sala Bass Space, estas veladas han aportado un buen granito de arena al movimiento de la música negra por estas tierras. Fue también en esta sala donde organizó una interesante noche temática dedicada a la ciudad de Detroit en la que se repaso toda la música amasada ahí. En sus apariciones como DISC JOCKEY da vida a su alter ego Radio Malone, en lo que viene a ser una introspección personal dirigida hacia la música de facción negra. Con la mirada puesta en la música negra de los años 60's/70's y en la blacktronica siempre se encarga de ofrecer buenas dosis de Soul y Funk, Electrofunk, Skweee, Breakbeat, algo de Dubstep y Hip Hop o lo más cercano al Baltimore Club y la Favela Funk, sin descuidar ciertos ritmos latinos. En la ciudad de Zaragoza se le ha podido ver pinchar en sitios como Xperimental Jet Set, Bohannon Nigger Club, Desafinado Café, Club Sugart o Espacio Bahnhof. En su perfil de Dj también forma parte de ZKWEEE CREW, grupo de disc jockeys y beatmakers, amantes de la música negra, que intenta propagar el Skweee (funk sintético lo-fi escandinavo) por estas tierras.

Cines Renoir Romareda: 7 minutos



Sinopsis
Daniela Féjerman se independiza de Inés París, su codirectora en A mi madre le gustan las mujeres y Semen, una historia de amor, y rueda en solitario una comedia un poco menos expansiva que aquellas, 7 minutos, con colaboración en el guión de la actual ministra de Cultura. El título de la película está tomado de una cita organizada por un portal de internet: siete minutos es el breve tiempo del que disponen los hombres y mujeres que buscan pareja para charlar con otro, intimar y consolidar o no relaciones. El filme sigue la pista a unos cuantos de estos corazones solitarios (el relato es coral, pero también casi episódico y bastante balbuciente), yendo de las situaciones grotescas iniciales a los equívocos tradicionales, los conflictos y una cierta sensiblería cuando toca ponerse serio.

Audición mensual de Fatback en Desafinado Café



Todos los jueves, "Mundo funktastico" presenta a Fatback, banda formada en New York en 1970 en torno a Bill Curtis, un experimentado baterista de jazz y rithm and blues. Tras unos inicios de sonido casi raw funk, a mediados de los 70 la banda incorpora a sus producciones elementos del Disco, obteniendo singles como "Yum, Yum (Ge Me Some)" o "(Are you ready) Do The Bus Stop". Entre otro de sus éxitos podemos destacar "(Do The) Spanish Hustle", "I Like Girls" y "Master Booty". Su single de 1979 "King Tim III (Personaliy Jock")" es considerado por muchos como el primer tema Rap de la historia.


viernes, 19 de junio de 2009

Cines Renoir Romareda: El primer día del resto de tu vida



Sinopsis
El director Rémi Bezançon adopta sucesivamente cinco puntos de vista diferentes para construir un retrato de familia impregnado de melancolía. El primer día del resto de tu vida habla de las crisis de la adolescencia y de la mediana edad, de rituales de iniciación como la emancipación o la pérdida de la virginidad, de tentaciones como el adulterio... Cada uno de esos capítulos posee una tonalidad particular. Cólera. Complicidad. Ternura. Indignación. Solidaridad. Pese a su fragmentada estructura, el relato fluye gracias la calidad de su escritura.

Exposición Fernando Sinaga: Pantallas espectrales sobre el Ebro



Edificio Paraninfo. Universidad de Zaragoza
11 junio – 26 julio, 2009

Organiza
Vicerrectorado de Proyección Cultural y Social
Universidad de Zaragoza

Comisaria
Chus Tudelilla

En La Almozara, junto al río Ebro, entre la Pasarela del Voluntariado de Manterola y el Pabellón-Puente de Zaha Hadid, se sitúan las Pantallas espectrales sobre el Ebro, intervención pública de Fernando Sinaga realizada con motivo de la Exposición Internacional Zaragoza 2008.

La intervención está configurada por tres grandes pórticos de acero pintado en rojo que sustentan pantallas de vidrio dicroico convertidas en espejos cromáticos, cuyos efectos tornasolados se multiplican por la incidencia de la luz y la posición del espectador. Delante de las pantallas, el paseante se enfrenta con el reflejo fugaz, cambiante e inestable del paisaje que le rodea, cuya visión le obliga a ejercitar una visión imaginaria del mundo.

Esta exposición atiende al proceso de trabajo que determinó el lugar, la posición y la escala de la intervención escultórica, así como a su definición conceptual y material, a través de una secuencia de obras que muestran cómo operan los dispositivos de la visión que son las Pantallas espectrales sobre el Ebro, en cuya exploración continúa inmersa la obra actual de Fernando Sinaga.

Las Ocas

Parque Primo de Rivera 50011 (Zaragoza)

En este caso se trata de un gran espacio natural con el suelo cubierto de césped , este césped es cuidado al máximo y lo mantienen fresco regándolo durante toda la mañana para que el atardecer y anochecer en esta pedazo de terrada que se sitúa escondida en el interior de Nuestro parque Grande, también conocido como Parque Primo de Rivera, nos haga sentir una velada especial, romántica, sensual, tranquila.., Para la estancia el local nos ofrece gran cantidad de bajas butacas con el respaldo en forma inclinada y así ofrecernos toda su comodidad, aunque debo comentar que , un poco duras eso si porque el material con el que están fabricadas es PVC (plástico), Por el día puedes escuchar el canto de los pajaritos que se anidan en los arboles y durante la noche la terraza esta ambientada con musica de actualidad y variada.Ofrecen todo tipo de bebidas, desde un simple refresco hasta un combinado de licores o incluso granizados con sabores de frutas exóticas tales como el kiwi, pomelo, frambuesa,,, están riquisimos.

Musical

Juan Pablo II 48, 50009 (Zaragoza)

Se sitúa a unos quince minutos del centro de la ciudad, pero no se considera que este muy alejado. Es uno de locales mas conocidos por los zaragozanos, a cualquier persona que le preguntes por este local, siempre tiene una historia que contarte relacionada con este bar, si no es en primera persona le paso a su amigo y sino a un amigo de un amigo. Con ambiente muy moderno es concurrido por gente de todas las edades. Ofrecen café hasta altas horas del a madrugada. La musica también es de actualidad, aunque en ocasiones para mi opinión es demasiado tranquila. El tamaño de la sala es bastante grande y tiene infinidad de sillas sillones y sofás repartidos por el interior del local.

Bar el Cuco

Pedro Cerbuna, 5, Zaragoza, 50009
Distrito: Universidad

Tel: 976359568

Es famoso como cafetería entre clase y clase, pero los fines de semana también se puede ir a tomar una copa. Entrando hay unas cuantas mesas y si pasas al fondo el bar se hace mas grande. Está muy bien, es barato y el ambiente es bueno. Además el servicio es excelente.

Edison Studio

breton 16 50005 (Zaragoza)

Este es una discoteca muy espectacular, esta formada por dos salas, una de ellas denominada VIP, la otra para el resto de la gente que quiera disfrutar de buena musica buen ambiente, buen decorado, obtener buen trato por parte del personal de sala,podemos incluir camareros, seguridad etc... En esta Gran sala puedes encontrar una planta la inferior a las otras dos en la que se sitúan los baños (W.C. ), La sala superior a esta es la determinada para todo tipo de clientes o usuarios, y como suele ocurrir en estos locales por Zaragoza, la ultima sala que ya nombré y que se encuentra en una zona mas alta que el resto, es la sala VIP; a la que muy poca gente tiene acceso. En este local también se celebran eventos importantes y relacionados con el mundo de la musica.

El Chiringuito

Bretón nº 44 50005 (Zaragoza)

Es un sitio para ir a beber mas o menos barato y cerca de las zonas de marcha para salir luego. Lo que se piden son palanganas de bebida, hay bastante variedad y tu te vas llenando el vaso, te las tran acompañadas de palomitas que acaban desperdigadas por todo el bar. El ambiente es muy bueno y divertido, está bien para celebrar cumpleaños y cosas de ese tipo. Eso si no vayais sin reservar mesa porque seguro que no hay ni una triste silla libre.

La Esfera

Avda. Goya 64, 50005 (Zaragoza)



Sitio tanquilo para tomarte unas copitas antes de comenzar la noche, unos cócteles que prepara la simpática camarera con mucho cariño y todo ésto amenizado por la buena música que se escucha en este curioso local de la avenida Goya. De vez en cuando se oye alguna canción y comprobamos que la voz de la cantante es la de la camarera, difícil de reconocer tras el primer saludo, pero con una voz preciosa en un ritmo pegadizo y diferente (Connie Corleone). La Esfera es un local encantador en el que puede ir una sólo a tomarse una coca cola apoyado en la barra o leyendo alguna de las revistillas que hay.

Luces de Bohemia

CALLE ARZOBISPO APAOLAZA, 8, Zaragoza, 50009
Distrito: Universidad

Tel: 976.55.84.27

Es un local donde por el día hace de cafetería y por la noche de bar de copas. Tiene mesas y sillas para tomar algo, aunque la música está bastante alta, así que tampoco es para hablar mucho aunque estes sentado. Venden litros y cubatas y puedes echar una partida a los dardos mientras te lo tomas. Es un lugar perfecto para tomarte algo antes de salir por ahí, y aunque la bebida no es demasiado barata tampoco se pasan con los precios.

Cervecería Dan O´Haras - Irish Pub



Tomás Bretón, 38, Zaragoza, 50012
Distrito: Universidad

Tel: 976354597

Horario: Abierto todos los días, 15:00 h. a 3:00 h. viernes y sábados hasta las 4:30 h. madrugada

Situado en una de las zonas de marcha más visitadas de Zaragoza, en la Calle Bretón. La decoración es toda de madera, tanto sillas como mesas. Hay buen ambiente y tienes un innumerable catálogo de cervezas para elegir. Puedes disfrutar de la Guinnes, cervezas rojas, rubias etc. De vez en cuando se hacen fiestas de conocidas bebidas y hacen regalos. Es un lujo de local porque siempre está animado.

Exposición Bicentenario Darwin



Lugar:
Facultad de Ciencias, Campus de la plaza San Francisco, Zaragoza

Horario:
Martes a sábado de 10 a 14 y de 17 a 21h. Domingos de 10 a 14h.

Fecha:
Del 20 de Marzo al 31 de Diciembre de 2009

Precio:
Entrada libre.

Un ornitorrinco, un perezoso, tortugas carey, una gallina con cuernos, un mono-araña, aves, invertebrados, insectos de la selva latinoamericana y fósiles de más de 500 millones de años de antigüedad son algunas de las piezas que se pueden admirar en la exposición sobre Darwin en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Zaragoza. De este modo, la institución académica se suma a los actos de conmemoración del bicentenario del nacimiento del científico inglés y de los 150 años de la publicación de su libro El origen de las especies.

Esta exposición de Historia Natural, que muestra en vitrinas ejemplares fósiles y actuales, disecados o conservados en formol, podrá visitarse hasta final de año en el hall del Edificio D de la Facultad de Ciencias. El objetivo es que el visitante adquiera de forma rápida y amena una idea sobre la teoría evolutiva de Darwin, a la vez que conoce la enorme diversidad de especies que nos rodean. Para ello, se ha contado con la ayuda de paneles explicativos que muestran las bases del evolucionismo y la teoría de la selección natural.

jueves, 18 de junio de 2009

Localización y descripción de Canterbury Romareda



El 27 de mayo de 2004 abre sus puertas el nuevo Canterbury Romareda, ambientado en la Edad Media; castillo medieval con sus torreones, vidrieras, armaduras y frescos pintados en sus bóvedas.

Viaja en el tiempo: tú serás una bella doncella o un apuesto caballero medieval.

Exposición "Entre dos siglos: España 1900"



Lugar:
Edificio Paraninfo de la Universidad de Zaragoza, Plaza Basilio Paraíso 4, Zaragoza

Horario:
Lunes a Sábados de 11:00 a 14:00 y 18:00 a 21:00

Fecha:
Del 4 de Junio al 28 de Julio de 2009

Precio:
Entrada libre.

Entre dos siglos. España 1900 presenta más de 50 obras de los artistas más significativos del panorama español de fin de siglo, de Sorolla a Zuloaga, destacando también, entre otros, a Romero de Torres, Gutiérrez Solana, Regoyos, Anglada-Camarasa, Mir, Casas, Rusiñol, Nonell, Sunyer, Arteta, y, por supuesto, Picasso. Una visión panorámica de las muchas tendencias y posibilidades plásticas que confluyen en un momento histórico crucial: el paso del siglo XIX al XX, así como su evolución natural hacia los lenguajes de la vanguardia, marcando las líneas para una visión menos fracturada del arte español moderno y contemporáneo.

Para esta muestra que realiza una revisión y puesta al día de los principales artistas y tendencias del arte español de este periodo, se ha contado con la colaboración de los más prestigiosos museos y colecciones españolas como el Museu Nacional d´Art de Catalunya, el Museo de Bellas Artes de Bilbao, el Museo Sorolla, la Fundación La Caixa, El Museo Thyssen-Bornemisza o la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando, entre otros.

Para vertebrar la exposición se han seleccionado cincuenta obras relevantes de los artistas fundamentales, cubriendo un espacio temporal que amplía en unos años el estricto momento del cambio de siglo. En este contexto, entendido como encrucijada de tendencias culturales y movimientos artísticos, se incluyen artistas como Anglada Camarasa, Casas, Mir, Rusiñol, Nonell o el joven Picasso, en los que se superponen modernismo, simbolismo y postimpresionismo.

Pero, además, destacan autores como Torres García, que alude a un incipiente clasicismo noucentista, el joven Sunyer, que acusa el impacto de la pintura nabi en su estancia parisina. Asimismo, se podrán contemplar obras de Zuloaga y Solana, máximos representantes de la imagen pictórica de la España Negra, junto a su contrapartida, Sorolla, creador de la imagen plástica de una España Blanca, festiva y alegre, que se despliega a la luz del Mediterráneo y alcanza un enorme éxito internacional.

También, Julio Romero de Torres o Viladrich, que proponen una imagen entre castiza e inquietante de personajes que se mueven entre la literatura y la realidad o Darío de Regoyos, emblema de la conexión con el postimpresionismo internacional. Finalmente, destacan también Echevarría, Iturrino o Arteta, que representan la penetración de los lenguajes de vanguardia internacionales en la pintura vasca.
la exposición puede visitarse en el Paraninfo hasta el 28 de julio. Está organizada por la Fundación Mapfre y la Universidad de Zaragoza.

Escuela de Música y danza: Archivo Sonoro de la Jota Aragonesa



El Archivo Sonoro de la Jota Aragonesa parte de la restauración de una importante colección de discos antiguos conservados en la Escuela Municipal de Música y Danza.

Se trata de 109 discos anteriores al vinilo que contienen más de 500 registros de cantadores y cantadoras y rondallas de Aragón, algunos de ellos testimonios únicos irrepetibles, y que fueron editados en su mayor parte entre 1920 y 1935.

La configuración de este producto ha conllevado una labor de archivo de todos los materiales mediante un fichado informático de los datos de cada uno de los discos.

Una vez limpiados se ha procedido a su copia en CD (en el laboratorio de sonido del Ayuntamiento de Zaragoza), en dos copias de conservación, que permiten preservar y archivar el material sonoro sin ningún tipo de retoque o restauración, y dos copias de restauración, con las correcciones adecuadas que mejoran la calidad sonora de los discos conservados y permiten una escucha de mayor calidad. Una de esas dos copias es la que se puede consultar en la Escuela Municipal de Música y Danza.
CONSULTA:

Para escuchar los Archivos Sonoros usted puede solicitar hora de consulta:

* A través de teléfono: 976 724 950 (en horario de 9 a 13 h), ó
* A través de correo electrónico a : escuelamusica@zaragoza.es.

Cines Renoir Romareda: La Caja de Pandora



Sinopsis
Desde Turquía llega la película ganadora de la Concha de Oro en la última edición del festival de San Sebastián. La caja de Pandora nos cuenta la historia de tres hermanos que reciben la noticia de la desaparición de su madre, ya mayor, de su casa en una aldea de montaña de la costa del Mar Negro. Los tres parten en su búsqueda aparcando momentáneamente sus problemas, pero una vez juntos, rápidamente se deja ver la tensión existente entre ellos. Nesrim, Güzin y Mehmet se dan cuenta de que, en realidad, apenas se conocen y se ven obligados a reflexionar sobre sus propios defectos.

miércoles, 17 de junio de 2009

El Real Zaragoza sube a Primera División



Alineación del Real Zaragoza en el partido contra el Córdoba

Los aficionados del Real Zaragoza han festejado hoy el ascenso de su equipo a Primera División, tras vencer al Córdoba por 3-1, congregándose en el lugar habitual de celebración de los éxitos del equipo maño, la Plaza de España.

Miles de seguidores del conjunto blanquiazul se han dado cita en ella para esperar la llegada de la plantilla, que se ha trasladado en un autobús descubierto de dos pisos que lucía el lema "Gracias afición", desde el estadio de La Romareda, donde hoy se impuso al equipo andaluz, hasta la Plaza de España.

Los aficionados corearon con insistencia uno de los cánticos que más se ha escuchado durante el encuentro, "volveremos otra vez a Primera División", entre otros muchos de ánimo a la plantilla del conjunto maño, que lo coreó igualmente y que lo festejó desde el autobús.

lunes, 8 de junio de 2009

Restaurantes en Zaragoza: Otras novedades

Ensalada templada de gambas

Bloc de Foie con Cipollini di Modena

Saquito relleno de mar

Viera de Bretaña

Matrimonio de ahumados

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Restaurantes en Zaragoza: Otros platos clásicos

Montado bermellón

Ensaladilla rusa

Salpicón de marisco

Gambas con gabardina

Calamares fritos

Gambas al ajillo

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Restaurantes en Zaragoza: Otras especialidades

Paella de verduras

Arroz abanda

Paella de marisco

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Restaurantes en Zaragoza: Otros platos a la carta: Seguimos: "Nuestra carne"

Chuletón de buey a "Nuestra manera"

Confit de oca con cachelo

Solomillo de cerdo ibérico al gusto

Conejo a la brasa con ajolio

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Restaurantes en Zaragoza: Otros platos a la carta: Para empezar, "un picoteo"

Mejillones al apio "Castillo de Javier"

Espárragos aliñados

Endibias con Roquefort

Alubias con alón de oca

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Arroz negro



Delicioso arroz negro que toma su color de las mejores tintas de sepias y calamares.

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Restaurantes en Zaragoza: Carta de vinos



VINOS TINTOS:
RESERVAS:
- Rioja Remírez de Ganuza …………………..……………………45,00 €
- Rioja Marqués de Vitoria Reserva 2001 22,00€
- Rioja Azpilicueta Reserva 2001 …………………………22,00€
- Rioja Viña Ardanza Reserva 1999 ………………………28,00€
- Cariñena Reserva Señorío de la Obra …………...15,00€
-Rioja Marqués de Murrieta ……………………………………… 30,00€
-Muga Reserva 2003 ……………………………………………….... 30,00€
- Dinastia Vivanco …………………………………………………….. 23,00€

RIOJAS CRIANZAS:
- Marqués de Vitoria ……………………………………………… 13,00€
- Marqués de Vitoria 3/8 …………………………………………. 9,00€
- Dinastía Vivanco …………………………………………………. 18,00€
- Azpilcueta ……………………………………………………………. 14,00€
- Flor de baco ………………………………………………………… 13,00€
- Viña Alcorta ……………………………………………………….. 13,00€
- Loriñón ………………………………………………………………… 14,00€


CRIANZAS DE ARAGON:
- Somontano Vega Ferrera ……………………………………… 13,00€
- Somontano Absum ………………………………………………. 16,00€
- Somontano Lauss ……………………………………………….. 14,00€
- Somontano Montesierra ……………………………………… 12,00€
- Cariñena Urbezo ………………………………………………… 12,00€
- Borja Viña Ainzón ……………………………………………….. 10,50€
- Calatayud Monasterio de las Viñas ………………………10,00€

CRIANZAS DEL VALLE DEL DUERO:
- Valduero ……………………………………………………… 24,00€
- Arzuaga …………………………………………………………… 24,00€
- Arzuaga 3/8 ……………………………………………………. 11,00€

VINOS ROSADOS:
- Somontano Fábregas …………………………………………. 12,00€
- Somontano Lauss ………………………………………………. 12,00€
- Navarro Rosado de Lágrima ……………………………... 15,00€
- Penedés de aguja “Marina” ………………………………. 14,00€
- Lambrusco Italiano …………………………………………….. 13,00€

VINOS BLANCOS:
- Somontano Fabregas ……………………………………… 12,00€
- Somontano Absum …………………………………………… 15,50€
- Somontano Absum Gewurztraminer ………………… 16,00€
- Somontano Lauss ………………………………………………… 15,00€
- Penedés “Viña Sol” …………………………………………...... 16,00€
- Penedés “Viña Esmeralda” …………………………………. 18,00€
- Penedés de aguja “Blanc Pescador” ………………………13,50€
- Rueda “Monasterio de Palazuelos” ……………………….14,00€
- Albariño “Mar de Frades” ……………………………………. 17,50€


CAVAS:
- Recadero Brut Nature ………………………………………….. 22,00€
- Recadero Rosado Brut Nature ……………………………… 22,00€
- Recadero Brut Nature ½ ………………………………………. 13,00€
- Juvé Camps Brut Cinta Púrpura …………………………… 18,00€
- Juvé Camps Reserva de Familia …………………………… 23,00€
- Valformosa …………………………………………………………. 16,00€
- “Carla” de Valformosa Reserva especial ………19,00€
- “Faustino” de Rioja …………………………………………… 16,00€


CHAMPAGNES:
- Lenoble Brut Nature …………………………………………… 45,00€
- Moët & Chandon ………………….…………………………… 40,00€
- Viuve de Clicquot ………………..…………………………….. 45,00€

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Restaurantes en la Romareda: Postres a la carta: Repostería (4)



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Restaurantes en la Romareda: Repostería casera (3)



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Restaurantes en la Romareda: Postres a la carta: Reposteria casera (2)



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Restaurantes en Zaragoza: Postres a la carta: Repostería casera (1)



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viernes, 5 de junio de 2009

Restaurantes en la Romareda: Postres a la carta: Tarta de arándanos



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Restaurantes en la Romareda: Postres a la carta: Tarta de manzana



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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: mejillones al vapor



Mejillones gallegos al vapor con un toque de ajo, limón y pimienta cayena

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Sepia a la plancha



Sepia fresca troceada y aderezada con ajolio

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Tostada de salmón



Tostada de salmón y queso de Burgos

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Madejas



Nuestras madejas de confianza siempre elaboradas con los mejores productos.

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Restaurantes en la la Romareda: Platos a la carta: Morcilla de Burgos



Morcilla de "Embutidos Cuevas", medalla de oro seis años consecutivos en el Certamen de Morcillas celebrado en Francia.

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Chistorra de Arbizu con pimientos de Padrón



Típica chistorra de la mejor región y localidad para este producto.

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Mejillones encebollados




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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Chipirones rellenos "Rincón"



Chipirones de Cambrils patagónicos con un relleno a base de solomillo, jamón de bellota, cebolla, tomate y otros ingredientes muy seleccionados.

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Sepia el "Rincón"



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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Riñoncitos al Jerez



Riñoncitos de cordero cocinados con nuestros mejores vinos de Jerez a la antigua

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Bonito en escabeche encebollado




Bonito del norte en escabeche con nuestra receta guardada con recelo.

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Solomillo al oporto con trufa y foie



Solomillo al oporto con trufa y foie

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Entrecot al gusto (Roquefort, Pimienta, Oporto)



Nuestras carnes certificadas entrecot al gusto (roquefort, a la pimienta u oporto).

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Ensalada templada de gambas y gulas



Ensalada de gulas con gambas aliñadas con salsa al orio templado

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Ensalada ilustrada



Variedad de lechugas con bonito, aceitunas, huevo duro, espárragos, tomate, cebolla, etc.

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Ensalada de ventresca de atún



Variedad de lechugas con ventresca de bonito del norte

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Setas con gulas



Setas de chopo "cardo" con gulas del norte

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Ensalada "César"




Variedad de lechugas con dados de pan frito, queso gruyere, bacon frito y una salsa "Cesar" a base de yema de huevo, mostaza al estragón y aroma de anchoa.

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Tortilla de bacalao



Tortilla de bacalao estilo bilbaino.

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Berberechos a la plancha



Berberechos frescos de la rías a la plancha

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Chipirones plancha



Chipirones de "Cambrils" patagónicos a la plancha con aderezo de aceite del Bajo Aragón, ajo y perejil.


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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Caracoles "Chipén"




"Chipen": palabra de Ernesto Blasco padre, fundador de toda la saga rincón, consistente en una salsa de tomate, pimientos, jamón, chistorra y otros aderezos.

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Restaurantes en Romareda: Platos a la carta: Ensalada "Perdiz"



Variedad de lechugas con perdiz escabechada de Jaén y nuestro aderezo.

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Pulpo a la gallega



Pulpo nacional a la gallega con pimentón de Logroño recién molido.

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Restaurantes en Romareda: Platos a la carta: Bacalao marinado con mousse de tomate




Bacalao marinado "rincón" con una mousse de tomate receta de la abuela.

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Restaurantes en Romareda: Platos a la carta: Setas con ajos tiernos y gambas



Setas de cardo con ajetes y gamba blanca.

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Yemitas con salmón y anchoas de L'escala



Yemitas de espárragos de Navarra con anchoas de L'Escala o salmón ahumado.

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Restaurantes en la Romareda: Platos a la carta: Trigueros con ajetes, jamón y calamarcitos de playa



Trigueros salteados con ajetes, jamón de bellota y calamarcitos de playa condimentados por nuestros camareros al gusto del cliente.

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jueves, 4 de junio de 2009

Restaurantes en la Romareda: Platos recomendados: Rinconcito



Medallón de solomillo con tirita de bacon a la brasa en una tostada y aderezado con aceite del Bajo Aragón, ajo y perejil.

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